一种酶法联产大米淀粉和大米蛋白的方法

成果名称：一种酶法联产大米淀粉和大米蛋白的方法

成果拥有单位：长沙理工大学

成果简介：

本发明属于大米深加工领域，提供了一种用酸性蛋白酶和碱性蛋白酶联产大米淀粉和大米蛋白的工艺，利用该方法可制得大米淀粉和大米蛋白两种产品，且大米淀粉的得率在85%以上，其中的蛋白杂质含量在0.31以下；大米蛋白的蛋白含量在70%以上，得率在5%以上。相比于其他大米淀粉和大米蛋白的生产方法，该方法的综合效果明显更好。

市场预测：

市场前景广阔。

合作方式：面议。

联系方式：

地址：益阳市金山南路68号

邮编：413000

联系人：刘阜东                  电话：0737-4207369