本次培训特邀湖南农业大学优秀残疾人毕业生担任助教。这位残疾人大学生身残志坚，凭顽强毅力完成学业后毅然回乡，以所学专业反哺家乡残友，极大提振了学员信心。培训紧贴本地农业产业实际和残疾人创业需求，开设生态科学养鸡、饲用青绿饲料种植、鸡粪粪污资源化还田等种养循环实操课程。学员利用房前屋后闲置林地，种植红薯、叶菜等饲用作物，为土鸡投喂天然青绿饲料，减少配合饲料用量，提升土鸡品质；鸡粪经无害化处理后还田，为青绿饲料提供有机肥，形成“种草喂鸡—鸡粪肥田—田产饲草”生态闭环，实现“居家创业、就地增收”，为残疾人提供了低门槛、可持续的致富路径。

　　教学上，专业讲师集中授课，残疾人大学生助教全程跟班，开展一对一答疑、手把手实操指导。针对听力障碍学员，助教采用图文并茂的板书和肢体语言辅助教学；针对肢体障碍学员，协助调整操作姿势和工具高度，确保学员掌握技术要领。