1月16日中午，蔡龙仔细翻阅着由桃江县阳光社会工作服务中心提供的家境困难学子档案，从中确定15名作为自己的资助对象。

　　蔡龙是桃江县醉龙餐饮创始人，以品质与服务赢得消费者。他又是热心公益之人，在灶台与爱心事业之间，走出了一条兼具烟火温度与社会责任的道路。

　　1996年，蔡龙在桃江的一个巷子里开起了小饭店。爱琢磨的他，创出了自己的几道招牌菜，生意还不错，积攒了第一桶金。不满足的他，开始承揽一些小建筑工程，事业做得风生水起。2013年，他回归自己的老本行，创办了桃江县醉龙餐饮。

　　蔡龙深知，做餐饮，食材是根，诚信是魂。疫情期间的一次爱心之举，让醉龙餐饮名声在外。那时，他和员工制作了一些卤猪脚，送给加入专属微信群的顾客。品尝过后，顾客们觉得味道不错，纷纷通过包装上的电话联系上他，问是否可以送饭菜上门。于是，蔡龙推出“暖心大碗饭”送餐服务，荤素搭配分量足，价格亲民，店里每天送餐的营业额从最初的2000多元一路攀升到10000多元。

　　成人达己，润物无声。“我们靠食客滋养，更应该回馈社会。”这是蔡龙经常说的。多年来，他坚持为桃江县众心义工、蓝天义工、灰山港和平义工、阳光义工等多个公益组织捐钱捐物。在他家的餐饮店里，还吸纳了几名残疾人，从事一些较简单的工作。

　　助学是蔡龙做得最多的。2025年，桃江县阳光社会工作服务中心发起“爱心助学金秋圆梦”活动，他给15名困难学生每人送上1000元助学金，还有文具用品、生活用品等，更寄语受助学生“将爱心接力传递”。今年，他再次赞助中心发起的爱心助学活动，又结对资助了15名家境困难的学子。