“如今，我们不仅可以直接看到后厨的工作环境和加工过程，还能通过手机或电脑实时查看视频监控，真正实现了后厨灶台的‘透明化’与‘可视化’。”近日，沅江市教育局勤管站相关负责人在向市纪委监委工作人员介绍时这样说道。

　　今年上半年，沅江市纪委监委开展班子成员及纪检监察干部包联学校“校园餐”工作，安排86名纪检干部对口监督全市86所中小学（幼儿园）食堂。在监督过程中，发现大部分食堂监控设备陈旧、网络信号差，原有监控系统形同虚设，“明厨亮灶”未能真正落实。市纪委监委迅速将问题交办至教育局相关部门，督促学校将后厨实况“晒”在网上，使学校食堂置于师生、监管部门及社会的广泛监督之下。

　　6月初，沅江市启动智慧食安融合监管一体化数字平台项目建设。截至目前，全市已全面完成82所学校食堂的监控设备安装，累计投入资金86万元。

　　沅江市纪委监委针对群众反映强烈的“食堂黑洞”问题优先处置，紧盯“明厨亮灶”各环节，督促市教育局、市市场监管局等主管部门切实履行行业监管和业务指导职责。同时对资金使用和项目建设实施“廉政风险防控”，严格监督设备采购、安装、系统维护及验收等环节。督促全市学校食堂明厨亮灶系统进行全面升级换代，完成423个明厨亮灶摄像头的更换。目前，419个已正常使用，4个在调试中。今年以来，市纪委监委共开展“明厨亮灶”工程监督检查5次，发现问题7个，均已整改到位。