为弘扬本土饮食文化,助力乡村振兴,大通湖区将举办首届“大湖盛景·寻味大通湖”村厨大赛。7月3日,活动主办方发布相关活动方案,诚邀全区烹饪爱好者一同参与,选拔本土厨艺达人。
本次活动以“美食+文旅”为核心,通过赛事搭建乡村烹饪人才展示平台,推动大通湖大闸蟹等特色农产品品牌升级。大赛面向年满18周岁、持有健康证且具备烹饪经验的大通湖户籍居民或常住人口开放。赛事分乡镇组(38人)与餐饮协会组(10人)展开,通过初赛、决赛双轨赛制选拔。初赛将于7月15日在河坝镇沙堡洲村阡陌沁园举行,选手需在30分钟内完成一道本土特色菜品。决赛将于7月25日在大通湖畔露营基地进行,选手需制作指定“四大家鱼”菜品及创意料理,最终评出“十大金牌村厨”及优胜奖。活动邀请美食博主、餐饮专家组成专业评审团,从色、香、味、形、创意、卫生六大维度评分;设10名湖南省新能源汽车拉力赛车手担任大众评委,增强赛事互动性。
主办方提醒参赛者,提前备妥健康证明及食材方案,鼓励挖掘“四大家鱼”烹饪新技法,融合湖乡文化创作特色菜品。
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信息来源:益阳日报全媒体作者:李娜 熊雅宁责任编辑:曹予望
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