冷市镇南华村的黄精基地，夏铁刚（左一）和市县两级林业专家在查看黄精长势。 卢静摄

　　依托非遗“九蒸九晒”古法精制的黄精糕实现年销超千公斤；签约知名主播开展直播带货，即食黄精单品创下单场直播700余张订单、热销超200公斤的佳绩……3月2日，记者在安化县走访获悉，该县林下黄精规模化种植面积已达12.6万亩，2024年鲜品产量突破2万吨，推动黄精产业综合产值攀升至32.1亿元。值得关注的是，当地创新实施的“林长+黄精产业”工作机制成功入选湖南省2024年度“林长+”工作机制重点项目名录。

　　从困境到“钱”景 培养致富带头人在杉林里“淘金”

　　走进冷市镇南华村，漫山杉树林像一把把撑开的绿伞，树荫下是修理得整整齐齐的条状块土。村民们正抄着锄头，仔仔细细把满地杉树落叶均匀铺在块土上。致富能人夏铁刚蹲在地头，沾着泥巴的手指扒开腐殖土，挖出一块拇指粗的黄精块茎递给一旁的林业专家夏延昭说：“瞅这‘金疙瘩’，蹭蹭往外冒须根！”

　　当下正值黄精基地的培育关键期，开沟沥水工作刻不容缓。近期气温偏低，夏铁刚在翻整土壤时，刨出了一块因冻伤而发霉的黄精，他皱着眉头说道：“这是积水和霜冻双重影响造成的。现在必须马上进行人工干预，全面检查整块土壤，撒上石灰进行消毒处理。还得用树叶覆盖，给它们保暖。”

　　把林地里坑洼不平的土地归置平整，让落叶成为黄精生长最好的“营养土”，眼前的这片杉树林，是夏铁刚精心打造的黄精仿野生生态环境。

　　“这些黄精种苗，可都是我从山上挖回来的野生货。”夏铁刚兴致勃勃地介绍道，“一亩地撒下去300公斤种苗，亩产可达3000多公斤，仿野生环境种出来的黄精，和普通种植的相比，它含糖量更高，吃起来口感也更好。”

　　夏铁刚是安化县有名的黄精种植大户，不过他的创业之路，满是坎坷。2016年，夏铁刚返乡创业，盯上了黄精种植。他说，从小看父辈种黄精，心里就认定这是个能致富的宝贝。于是，一口气流转50亩田土，立志当致富带头人，带着乡亲们一起赚钱。

　　哪晓得，创业开局不利。2017年，田里的黄精全发霉了，黑乎乎一片。夏铁刚心凉了半截，急得到处打听，一心想找专家急救黄精。

　　就在夏铁刚垂头丧气的时候，机会来了。从2017年底到2018年，安化县开始大力推广黄精产业。作为村级林长、村党总支书记的黄跃斌将夏铁刚的困境告知相关部门，很快县林业专家带来了解决方案，往山上林下发展。专家们还亲自上手，教他怎么梳理树林，怎么培育林地。夏铁刚学得认真，从2018年到2020年，经过3年的辛苦种植，总算是看到成果了，地里的黄精长得越来越好。

　　夏铁刚越来越有劲头，黄跃斌趁机建议他多外出学习交流。这一学，他发现好多中药材都是在仿野生生态环境里培育的，心里琢磨着，这法子没准也能用在黄精种植上。

　　2020年，夏铁刚咬咬牙，把3000多亩林地全都整改了一遍，打造出仿野生生态环境。从那以后，他整天泡在山里，精心研究黄精的生长环境。还真让他发现，在这种环境下长出来的黄精，虽然个头没那么大，但含糖量特别高。

　　优质产品的诞生，揭开了夏铁刚创业传奇的新篇章。他不仅引进现代化加工生产线，更创新性融合“九蒸九晒”古法工艺，打造出黄精茶、黄精果、黄精面等系列养生食品。特别是其独创的“九蒸九晒”黄精膏，凭借醇厚口感和养生功效，年销量突破千公斤大关，成为市场爆款产品。

　　随着夏铁刚创立的“梅山蛮”品牌的崛起，这位创业者实现了从企业家到行业标杆的蜕变。他如今身兼安化县科技特派员与市级乡土导师双重身份，其打造的生态种植基地已成为现代农业示范基地，年接待研学人员超千人次。

　　从“输血”到“造血” 村集体经济实现质的飞跃

　　在柘溪镇广益社区，一座标准化黄精加工厂依山而建。工人们正将经过“九蒸九晒”的黄精块根转运至露天晒场，琥珀色的药材在青篾箩中升腾着袅袅热气，空气中弥漫着特有的药香。“最近咱们社区可算是迎来了大好事，前段时间，我们成功和一位颇具影响力的网红主播签约合作。现在每天接到了700多个订单，可把我们忙坏了。”社区党总支书记李定球惬意地坐在地坪里拉开了话匣子，脸上挂着藏不住的笑意。

　　原来，这个14.3平方公里的山区社区，耕地仅381亩，且全为旱地，水田稀缺，还肩负着水源保护的重任，加上交通闭塞，发展落后。2017年，李定球当选为社区党总支书记后，先后带领社区居民尝试发展渔业、竹产业，都没成功。

　　早在担任社区干部之初，李定球便成立了黄精种植合作社，但因缺乏经验未敢大规模推广。经过几年实践探索，这位村级林长摸透了黄精种植门道。2020年，经社区两委班子集体决策，整合村集体1350余亩林地发展黄精产业，建设标准化加工厂区，注册“辰峰谷”品牌，构建起种植、加工、电商全产业链。

　　社区免费给村民提供种苗，还手把手教技术，带着大家分散种黄精。现在已经有100多户人家参与进来了，差不多占了常住家庭总数的四分之一。种的规模有大有小，少的几分地，多的有5亩。2023年，黄精种植开始见到效益了，村民黄偶生、李本权都增收了1万多元。尤其是80岁的黄偶生，种黄精不仅多挣了钱，身体也更硬朗了。

　　“去年村集体经济增收300万元，黄精产业就贡献了70%。过去村民说林地没有什么作用，现在盘活了，林区有了新希望，年轻人有‘钱’途了，李本权、李胜权等壮年劳动力回来了。”李定球笑着说，企业解决了40多位妇女的就业增收问题，去年发放劳务工资70多万元。

　　如今走进厂区，黄精文化展厅里展示着“九蒸九晒”古法工艺，生产车间里，清洗、切片、包装生产线有序运转。更引人注目的是，村集体引入职业经理人团队实施专业化运营，建立产品质量溯源系统，让深山黄精逐步走出了大山。

　　从“单打独斗”到全链聚合 深山黄精“酿”出幸福滋味

　　安化县创新构建“林长+黄精产业”协同发展机制，让县、乡、村三级林长都成了黄精产业的“店小二”。该县通过设立专项扶持政策、建设现代化黄精交易市场、举办黄精文化节等举措，成功培育“安化黄精”地理标志品牌，贯通“种苗繁育-规范种植-精深加工-品牌营销”全产业链。

　　在东坪镇槎溪村，“95后”姑娘母丽丽和丈夫蒋双辉，这对回乡创业的“黄精夫妻档”，短短数年时间，已成长为当地致富带头人。2017年，母丽丽与蒋双辉返乡创立银鸿黄精，在槎溪村开辟首批黄精种植基地，初期以鲜品销售为主。随着市场对深加工产品需求增长，夫妻二人发现传统黄精制品因工艺粗放导致品质波动，严重制约消费体验。县林业局牵线搭桥，请来省农科院的专家“把脉问诊”。在专家指点下，他们发现传统“九蒸九晒”的土法子，火候把控全凭经验，难怪十锅黄精九个味。

　　于是，夫妻二人和湖南省农科院组建联合实验室，针对种质优选、古法“九蒸九晒”工艺革新等关键环节展开攻关，研究如何标准化生产。他们发明的“一种食用多花黄精的加工方法”，采用四次烘烤、二次脱除根须、二次揉捻、一次发汗、“九蒸九晒”的全过程控制加工方法，解决了常规中药材苦味、涩味重及药用活性成分流失等问题。

　　现在走进银鸿的车间，黄精切片薄得像纸片，蒸煮时间精确到秒，连晾晒都要看温湿度表。从黄精切片厚度、蒸煮时长到成品品质，形成了全流程标准化体系。自主培育的高产种苗，将育苗周期缩短30%，成活率提升至92%，成功打破种源“卡脖子”困局。企业也因此获得全县首张“林草种子生产经营许可证”，十里八乡的种植户都抢着来买种苗。

　　如今在槎溪村，黄精成了聚宝盆。截至2024年，银鸿黄精通过土地流转、务工就业、订单收购等方式累计帮扶5800余户农户，户均年增收超万元。企业还优先吸纳闲置劳动力参与种植加工，助力槎溪村从“空心村”转型为黄精特色产业村。“我们想证明，年轻人回乡不仅能实现梦想，更能带着乡亲们一起富起来。”母丽丽说。眼下，银鸿黄精正规划扩建生产线，进一步开发药食同源产品，让深山黄精“酿”出更甜的幸福滋味。