11月21日，安化县市场监督管理局联合县教育局、县农业农村局开展“凌晨亮剑”行动，突击检查校园食材供应源头，并邀请家长代表参加。

　　凌晨2时，执法人员抵达生猪定点屠宰场，重点查验了各项台账记录、肉品品质检验合格证开具、废弃物无害化处理等情况，要求屠宰场务必保持良好的卫生环境，防止污染食品，切实规范从业者生产经营行为，保障肉类产品质量安全。

　　凌晨5时，执法人员与家长代表先后到安化县第二中学和安化县职业中专学校校园食堂突击检查，重点查看食材仓储环境、进货渠道与检验检疫证明等。检查过程中，执法人员仔细查看蔬菜新鲜度及农药残留检测报告，详细核对肉品来源与检疫印章，同时向家长详细告知检验事项，现场亲手演示鉴别注水猪肉的简易方法。