蟹农把沉甸甸的蟹笼从池塘里提起。陈徐文倩摄

　　10月22日清晨，南县厂窖镇汀合洲村200余亩螃蟹养殖基地迎来丰收时刻，一只只成熟的大闸蟹爬出水面，挂满蟹笼。蟹农们站在小船上，把沉甸甸的蟹笼从池塘里提起。看着一只只体大膘肥的大闸蟹，贝裕农业开发专业合作社负责人胡世燕的脸上洋溢着丰收的喜悦。

　　“今年的大闸蟹品相好、品质优，亩产150多公斤，主要销往长沙、广州等地，预计可盈利约270万元。”胡世燕向记者介绍，厂窖镇位于洞庭湖腹地，水质清冽，水中微量元素和微生物环境独特，适宜大闸蟹生长。其大闸蟹品种为中华绒螯蟹，经驯化后，不仅有着教科书式的“青背、白肚、黄毛、金爪”，而且口感独特，鲜甜膏肥。合作社工作人员头天晚上8点开始下网，第二天凌晨四五点便乘舟起蟹，通过筛选、检查后，才会把大闸蟹送到销售门店和农贸市场。

　　据了解，合作社采用“水草+菌藻+大闸蟹”的养殖模式，探索生态养殖技术。利用微生物制剂，如小球藻、硅藻等，通过藻类光合作用改善水体水质，提升水体含氧量，在好水质中养出的大闸蟹肉质鲜美，口感极佳。整个捕捞工作将持续到11月底。