喝碗擂茶齿留香。

　　5月28日，安化一中文武庙古建筑群前坪热闹非凡，“走游学之路 品梅城擂茶 赏非遗魅力”安化首届梅城擂茶文化节暨第二届非物质文化遗产购物节在这里开幕，用一种新的“打开方式”推广非遗美食，51支队伍同场打擂茶，几十种非物质文化遗产设摊布展，掀起以文化振兴推动乡村振兴的新热潮。

　　梅城擂茶是安化的传统特色美食，在安化前乡片几乎家家户户都会打擂茶，被列入市级非物质文化遗产代表性项目保护名录。5月初，首届梅城擂茶比赛信息发布后，安化各乡镇、山村、学校、企业纷纷报名，最终筛选出51支队伍进场参赛。比赛区现场，各参赛队伍精神抖擞，擂茶杵在擂钵里一圈一圈擂起来，把茶叶、花生、芝麻等各种原料擂研成浆，满场飘香……51支参赛队伍传承老技艺，创新茶点九宫格品类与造型，呈现出梅山非物质文化遗产的独特魅力。

　　一场非遗美食盛宴开启，精彩节目和非遗技艺轮番上演，十里八乡的乡亲涌入现场，免费品尝各类茶点、擂茶，在“有滋有味”中观赛助威、一饱口福，现场人气“爆棚”。从资阳区过来“打卡”的任女士高兴地说:“慕名而来，在这一特色美食中感受梅城人的‘好客文化’，更在美食与地域文化的融合中感受一座古镇的‘烟火气’。”

　　会上，安化县发布梅城擂茶产业推广计划，安排资金培育梅城擂茶产业推广店，推动非遗美食的创造性转化、创新性发展。同时，各安化县第四批县级非物质文化遗产代表性项目及其传承人、安化非物质文化遗产梅城擂茶传习所授牌，表彰了以梅城擂茶为主题的优秀文学作品及词曲，营造了安化非遗传承的浓厚氛围。“以擂茶会友，以节会聚乡情。”梅城镇党委书记张志华介绍，千年古镇梅城为梅山文化发祥地，素有“六县通衢、八方集镇”之美誉，梅城不是狭义上的行政区划，更是广义的泛区域地名，梅城是梅山人的梅城。这次举办首届梅城擂茶文化节，旨在推动“非遗+旅游”业态升级，让非遗多元化经营成为常态，打造出梅山印迹鲜明的非遗文化品牌，赓续地域文化传承，为安化文化振兴推动乡村振兴凝聚强大动力。