3月8日，南县厂窖镇城南村，百亩榨菜田里到处是农民收割榨菜的红火景象，人人脸上洋溢着丰收的喜悦。农民们将一个个榨菜头从田间采摘、搬运、放入清洗机后，再用传送带集中送上运输车。

“今年榨菜产量很好，我们对发展榨菜产业充满信心。”南县运吉鑫果蔬产销专业合作社负责人铁光辉说，合作社一亩地可以产出4000多斤榨菜头，按照现在每斤0.8元的收购价，光本季榨菜，每亩产值就可达3200元。

目前，南县运吉鑫果蔬产销专业合作社流转土地近千亩，探索出了一条“稻稻菜”轮作的路子，即在早、晚稻收割后，轮种榨菜、菜薹、油菜等冬季蔬菜作物，让“冬闲田”变“增收田”，带动了村里50余人就近就业。