熊舒制作红薯片。吴胜琳摄

10月12日，阳光明媚。赫山区欧江岔镇侍郎桥村至东团村一带的屋顶或空坪上，到处晾晒着色泽淡黄的红薯片，散发出淡淡薯香。这道乡亲们自制的美味，通过线上销售走俏各地，助力群众增收致富。

侍郎桥、东团等村是典型的丘陵地貌，土质疏松的砂壤土为红薯种植提供了良好的生长条件。当地纯手工制作红薯粉、红薯片的传统手艺流传已久，家家户户种红薯、加工制作红薯食品，虽然尚未形成品牌效应，却远近闻名。今年44岁的侍郎桥村村民熊舒，是一个小龙虾养殖户，他从事手工红薯片制作已有7年。每年秋季是小龙虾养殖的空档期，熊舒便走村串户收购新鲜红薯，在长达两个月的时间内制售红薯片。“我以前做物流行业，外面朋友多，每年只做3万斤新鲜红薯，线上销售不愁。”熊舒介绍，他坚持用优质红薯、野酸枣、芝麻、白糖等食材纯手工制作，不含任何添加剂，保持红薯原有营养成分，生产出来的红薯片吃起来香甜可口有嚼劲，而且基本上都卖给了老顾客，通过微信下单，快递送达。

每年这个时段，熊舒便请几位乡亲帮忙，对红薯进行初加工，经过风干、蒸捣、刮片、晾晒等多道工序，做成红薯片，每斤能卖10元以上。东团村党总支书记张四军介绍，侍郎桥、东团等村红薯粉、红薯片产业已成气候，仅东团村今年种植红薯400亩，销售产值预计可达200万元。