盛夏时节，夜宵市场异常火爆，小龙虾成了夜市主打产品。6月23日5时30分，在南县浪拔湖镇红堰湖村的田间，晓辉稻虾种养合作社的虾农周球斯忙着捕捞夜市的订单小龙虾。

为提升小龙虾的品质和价格，合作社负责人段晓辉从技术着手，充分把握市场供需关系，避开小龙虾捕捞旺季，利用小龙虾的生长周期特点，将虾苗投放时间放缓了近半个月，避开集中销售旺季，错峰分批捕捞，在不扩大种养面积的情况下，实现增收致富。目前，小龙虾市场销售价比捕捞旺季每公斤平均高出8至10元，个头大的优质虾每公斤卖到了80元左右。通过错峰种养、分批捕捞，段晓辉200余亩稻虾田小龙虾亩均产值近万元，比普通稻虾种养增加了近50%的收益。