“火锅汤底里面有没有添加罂粟壳？”“鸡爪是不是用双氧水泡过？”1月28日，安化县市场监督管理局年前重点对县城10余家餐饮门店的加工环节开展“体检”，确保市民群众节日吃得健康安心。

在县城的“三不牛腩”“谭鸭血”“抖唇市井火锅”“小龙坎”等门店，县市监局检查组快速检测23批次，监督抽检12批次，主要检测食物原材料是否加入了罂粟壳、双氧水、甲醛等非法添加物质，是否存在沙门氏菌、黄曲霉毒素等致病菌，检测结果均合格。

“上门检查，也是给餐饮门店紧紧弦。”县市监局负责人表示，检查中，他们结合疫情防控、禁捕退捕等工作，压实监管人员和市场主体责任，重点突出四个方面的工作。一是落实疫情防控措施。要求进出人员必须佩戴口罩，出示健康码，做好体温登记。门店做到全面消杀、生熟分开、分餐分食、公筷公勺，同时禁止举办多人聚会及大型宴席。二是加强进货查验。特别是进口冷链食品的进货查验，索取检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、报关单等。三是推进禁渔禁捕、打非断链工作。进购鱼类要索证索票，做好台账登记。禁止使用野生鱼及其制品，门牌、招牌、广告、菜单中严禁出现“野生鱼”“江河鱼”等字样。四是做好禁止餐饮浪费提示。倡导经营场所向顾客提供小分量的饭菜，提供免费打包盒。