10月9日傍晚时分，益阳高新区玉潭学校多功能厅灯光明亮，一场食品安全知识培训正在火热进行。

为不断提升学校食品安全规范化管理，强化食品安全意识、责任意识和法律意识，益阳市市场监管局联合益阳高新区市场监管局组织了此次学校食品安全知识培训会。来自基层市场监管部门、辖区部分中小学校及幼儿园的食品安全管理员等70余人参加培训。

培训会上，益阳市市场监管局餐饮科执法人员组织学习了《食品安全法》、《餐饮服务操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规知识，重点讲解了食品采购、索证索票、加工制作、清洗消毒保洁、人员健康管理、明厨亮灶等相关要求，并以“法规解说+案例剖析”的形式告诫大家要严守食品安全底线，确保学校师生“舌尖上的安全”。

据悉，自我市食品安全“护苗”行动开展以来，全市各级市场监管部门精心组织秋季学校食品安全检查，认真排查风险隐患，学校食堂监管做到了100%全覆盖，食品从业人员持证上岗率达到了100%。