村民制作擦菜子。陈徐文倩摄

　　初冬时节气候寒冷，但在我市广袤的大地上，却是一片热火朝天的景象，菜薹、菜心、芥菜等时鲜蔬菜长势喜人，丰收在望。如何抓好重要农产品稳定安全供给？现有的有限耕地如何产出更多的农产品？记者走访我市乡村，欣喜地发现一丘丘“冬闲田”变为了“增收田”，农户们有着实现增产增收的“法宝”——充分利用耕地资源，科学种植冬季蔬菜。

　　近年来，全市上下认真贯彻落实中央、省、市关于推进“菜篮子”工程建设的安排部署，紧紧围绕“建设大基地、培育大龙头、打造大品牌、形成大产业”的思路开展工作，推动蔬菜产业又好又快发展。2024年，截至前三季度，我市蔬菜（含食用菌）累计播种面积164.2万亩，产量388.2万吨。

　　示范创建 实现共赢

　　11月27日，记者走进资阳区张家塞乡富民村，放眼望去，田地里长满了绿油油的大叶芥菜。村民王世明正在菜地里采收芥菜，赶着制作今年第一批擦菜子。“我利用冬闲田种芥菜已有10年，虽面积不大，但将芥菜腌制成擦菜子后售卖，每年能有五六千元的收入。”王世明说。在富民村，每家每户的屋场坪上都装置了窑砖大灶、一口大锅、一排晾晒竿，这就是他们制作擦菜子的“行头”。

　　“以前，一到冬天，地里闲下来，打牌的人就多起来了。现在，一入冬，我们每家每户都忙得脚不沾地。”富民村党总支书记邹梦兰说，这个“忙”指的就是种芥菜。邹梦兰介绍，15年前，村里有一户种芥菜、做擦菜子赚了钱，尝到甜头后，村民们便陆陆续续种起了芥菜。目前，富民村共发展芥菜种植面积达600余亩，每亩鲜芥菜产值4000余元，村里已有290户加入擦菜子产业，每户每年增收万余元。

　　“冬闲农不闲”的意义，也远不止于目光所及的田间地头。今年以来，我市利用冬闲田发展蔬菜生产，集中连片推广节水节肥节药技术模式，实现田间设施、栽培技术和管理服务标准化，示范带动蔬菜大面积均衡增产和效益提升。同时，鼓励农产品加工企业、专业合作社、家庭农场等生产经营主体，发展订单农业，带动农户增收。

　　今年9月以来，在市政府主导下，全市共创建利用冬闲田发展蔬菜生产单品万亩示范片10个，全市新增利用冬闲田发展蔬菜生产面积达8万余亩。在南县浪拔湖镇朝晖蔬菜专业合作社蔬菜生产基地，田野里到处是忙碌的身影，一旁田埂上，大货车在等货上车，打包后的白菜薹将直接发往广州江南市场。“10月7日开始，我们的白菜薹进入采收旺季，每天可采鲜菜近5000公斤。”基地负责人李庆介绍，目前，合作社利用冬闲田发展蔬菜生产面积1500余亩，影响带动周边近50户农户从事蔬菜生产。

　　模式创新 效益提升

　　人勤地不懒，黄土能生金。近年来，我市大力推广蔬菜高效种植模式，提高土地利用效率，让土地“忙”里生“金”。在赫山区谢林港镇清溪村的田地里，绿油油的菜薹苗一眼望不到边。2022年以来，谢林港镇积极推广薹油两用油菜，实现“一菜两收”，充分利用冬闲田发展油菜产业。

　　什么是“一菜两收”？“我们的油菜品种是高油酸油菜，秋冬季能收获一季油菜薹，通过摘薹促进分枝，不但不影响油菜的生长，还能稳定菜籽产量。”谢林港镇政府相关负责人介绍，高油酸油菜菜薹每年12月开始采摘，菜籽来年5月收获后压榨，菜籽油酸含量高达82.3%，收购价格比传统的油菜品种高30%。按每亩可产菜薹400公斤、菜籽150公斤测算，每亩油菜收入可达3000余元，远高于单纯种植一季水稻的收益。

　　11月以来，大通湖区北洲子镇抢抓农时，有序推进大田芥菜种植。“今年晚稻收割后，我们按照规划利用1300亩冬闲田种植芥菜。同时我们还与华容的芥菜加工厂签订了订单种植合同，保底销售，收益有保障。芥菜成熟后，直接送到工厂，很方便。”强农农机专业合作社副理事长沈文超说，通过“稻—稻—菜”接茬轮作种植模式，能让一块田产生三份收益，实现粮食增产、农业增效、农民增收。据统计，北洲子镇利用1800亩冬闲田发展芥菜产业，每亩可产芥菜5—6吨，预计年总产值720余万元。近年来，我市依托新型农业经营主体，因地制宜、突出特色，推广“稻—稻—菜”“稻—菜”“棉—菜”轮作种植模式，推进蔬菜产业规模化、标准化、集约化发展。目前，全市利用冬闲田发展蔬菜生产（不含油菜）种植面积达30亩以上的规模种植主体共计235个，种植面积达5.85万亩。

　　品牌驱动 致富增收

　　11月25日，在南县武圣宫镇沿河堤村的“稻—稻—菜”轮作蔬菜种植基地，今年种植的1200亩白菜薹进入收获期。村民们一字排开穿梭在绿油油的菜地中，摘菜薹、捆菜薹，动作娴熟，现场一派丰收的景象。新鲜的蔬菜被采收后迅速送往包装车间，再经过称重、打包、保鲜等工序后，通过冷链物流运输车，第一时间输送到广州市民餐桌上，实现基地蔬菜从田间地头到市民餐桌的无缝衔接。“近几年，我们‘南县菜薹’的品牌已经逐步打响，菜薹采摘后不愁销，主要销往长沙、深圳、广州、虎门等地，现在每天都有60名村民在这里务工。”美侬蔬菜产销专业合作社经理任建国说，利用冬闲田种植冬季蔬菜，基地平均每年每亩可采摘菜薹1500公斤，可为当地农户务工增收2000元以上。

　　品牌为纲、纲举目张。近年来，我市集中力量，集聚资源，在我市山丘区高山蔬菜产业带、城郊区四季精细蔬菜产业带、湖区商品蔬菜优势产业带三大蔬菜优势产业带着力打造“桃江竹笋”“沅江芦菇”“资阳平菇”“资阳沙头丝瓜”“南县菜薹（广心菜）”“南县南瓜”等“一县一特”县域品牌。目前，全市蔬菜绿色食品认证企业32家、认证产品102个，认证基地面积28.7万亩，认证产量33万吨；建有3家省级优质农产品生产基地，面积3830亩，绿色优质农产品供给能力不断加强。“对于农产品来说，品牌是面子，品质是里子，新技术则是品质的保证。”市农业农村局党组书记、局长陈孟球介绍，今年来，市县两级积极开展适应新品种、新技术、新材料的引试推广和种植技术指导培训工作，农技人员深入田间地头，广泛开展科学施肥技术培训和病虫害防治工作，推动蔬菜高效种植，提升蔬菜产业的品质和效益，确保市场供应平稳。今年，我市共引进推广蔬菜新优品种37个，建成集约化育苗基地41处，育苗能力达1.1亿株。与此同时，2020年以来，在农产品冷链设施项目的支持下，我市加强了与湖南农业大学、湖南省农科院等科研机构的交流合作，引进了一大批先进的生产装备和智能调控设备。全市共支持594个蔬菜生产经营主体，建设农产品产地冷藏保鲜设施836个。