随着新春佳节的临近，家家户户准备年货和年夜饭的氛围越来越浓厚。选择预制菜作为年夜“上桌菜”，正成为不少消费者的新选择。1月19日，记者走访中心城区各大商超和多家饭店，发现从腊味火锅到汤品，花式多样的预制年菜产品，让消费者频频驻足。

在桃花仑西路沃尔玛超市，记者看到春节预制菜种类丰富，从单品菜肴到全套年夜饭应有尽有。正在挑选预制菜的市民陶珂表示，春节期间购买几道工艺复杂的“大菜”，吃饭时自己再炒几个小菜，省时省力又美味。

随后，记者询问了多家饭店，发现不少饭店都推出了各种类型的预制菜套餐，有百元左右的火锅套餐，也有500元至900元不同组合的团圆饭套餐，菜品丰富，样式精美。“我基本上买的预制菜，团年的时候加热就可以吃了。”市民彭博在团圆南路一家饭店挑选团圆饭预制菜套餐，他坦言，自己和老婆都不擅厨艺，方便快捷、种类丰富的预制菜正好可以在春节期间接待亲朋好友。记者看到，在彭博购买的预制菜套餐中，既有胡椒猪肚鸡、花椒鸡这样的养生菜品，也有梅菜扣肉、桂鱼火锅之类的传统“年菜”，单价在58元至188元不等，购买7道菜总计花费688元。

“年菜中很多‘硬菜’做起来费时费力，我们把所有需要费工的部分都前置处理完了，对于消费者来说置办年夜饭就很简单了。只需要简单微波加热、摆盘即可，20分钟上齐一桌菜。”益阳大道一饭店负责人告诉记者，今年春节很多人都选择返回家乡和家人享受团圆，“在家吃年夜饭”也成为一种主流，方便易操作、还原餐厅风味的预制菜受到消费者青睐，今年选择预制菜作为年夜饭备餐的消费者不在少数。