9月15日，市食安办组织市农业农村局、市市场监管局、市商务局、市公安局等单位召开专题会商会，研究打击注水肉等违法行为，切实加强对定点屠宰和肉品市场的监管。

此次整治行动以城中村、城乡接合部、农贸市场、农村集市、养殖大户集中区、生猪定点屠宰企业、肉制品加工企业为重点对象，全面加强对定点屠宰、检疫检验、肉品流通及餐饮等环节的监督检查，严厉打击私屠滥宰，制售及使用注水肉、病害肉等违法行为。农业部门负责养殖源头和定点屠宰环节，重点查处是否存在注水或注入其他违禁物质等问题。市场监管部门会同农业部门重点加强对鲜肉和肉制品生产、流通、餐饮等各环节的监管，严查生猪产品水分及兽药残留、重金属超标及添加“瘦肉精”等违禁物质问题，督促食品生产经营者落实主体责任，查验“两证两章一报告”，健全台账记录和索证索票等相关制度。商务部门督促所辖市场开办方落实食品安全主体责任，查验入场销售肉品相关资质，不具资质的，一律不得进入市场销售。公安部门全程配合执法，严厉打击私屠滥宰黑窝点、黑作坊，对违法行为绝不手软。