9月17日，安化县市场监督管理局对辖区内2家湿米粉生产企业开展专项监督检查行动。

当日晚上，执法人员聚焦湿米粉生产的特点和潜在风险点，重点对湿米粉生产企业生产资质、生产环境条件、原辅料采购及使用、生产加工过程控制等各环节进行检查。同时检查了企业设施设备、工艺流程等是否与准予食品生产许可时保持一致，冷却、包装、贮存、运输等环节是否将温度控制在25℃以下，三防设施是否齐全，人员管理及管理制度是否健全并严格实施，成品是否采用密闭包装，标签标识是否符合要求，是否超范围、超限量使用食品添加剂等。此次行动，抽检湿米粉及湿面条6批次，下达整改意见6条，并将适时组织“回头看”，确保问题整改到位，形成监管闭环。

下一步，该局将加大日常监督检查和抽检监测力度，持续排查风险隐患，对违法违规行为坚持“零容忍”，严防严控食品安全风险，守护好人民群众的食品安全。