5月13日，记者从市市场监督管理局了解到，6月1日起，国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式施行。新规对外卖食品安全提出了更为明确的要求，其中与消费者关系最直接的变化，集中在外卖食安封签的强制使用上。

　　此前，外卖餐品的封口方式缺乏统一规范，部分商家使用订书钉、普通胶带等方式进行简易封口，也有部分商家未作任何封口处理。从6月1日起，这些做法将不再被允许。新规明确要求，入网餐饮服务提供者必须使用一次性、不可复原的食安封签对餐品进行封口，不得使用普通胶带、订书钉等简便方式替代。这意味着，食安封签一旦被撕开就无法恢复原状，消费者拿到餐品时，可以直观判断餐品在配送途中是否被打开过。

　　此次调整的核心，是将过去“鼓励使用”的倡导性要求，升级为“必须使用”的法定强制要求。对消费者而言，新规明确了相关权利：收餐时若发现未使用食安封签，或封签存在破损、脱落情况，可当场拒绝签收，并通过外卖平台或12315热线投诉举报。对于违规商家，新规配套了明确的罚则——拒不改正或情节严重的，将面临1万元以上10万元以下罚款。

　　除了食安封签，新规在平台责任方面也同步收紧。网络餐饮平台每6个月须核验一次商家资质，无堂食外卖商家须在页面显著位置标注“无堂食”标识，让消费者下单前就能知晓商家的经营模式。这些规定旨在规范资质造假、经营信息不透明等问题。

　　针对新规即将施行，市市场监管局提醒广大消费者，6月1日起收外卖请注意以下事项：收到餐品后，首先查看是否贴有完整的食安封签，确认封签完好无损；检查封签有无撕毁、破损痕迹；如发现未使用食安封签或封签破损，可当场拒收并留存照片证据，通过平台客服或12315热线维权。同时，消费者下单前可留意商家资质信息和“无堂食”标识，取餐后及时食用，避免长时间存放。