湖南城市学院学生制作手工馄饨。刘馨予摄

　　10月10日10时，正是下早课的时间。在湖南城市学院建规楼一楼的馨悦时光咖啡馆内，大四学生伍鹏已经准备好今天用来制作各类饮品的新鲜水果、咖啡豆等原料。

　　这里是湖南城市学院的省级创新创业孵化示范基地，坐落着各类由学生们自主创业的项目小店，而馨悦时光咖啡馆是目前基地成功的孵化案例之一。这家80平方米的咖啡馆分为用餐区和后厨区，除了伍鹏，咖啡馆的创业团队里还有其他年级的学生，共14人。“因为我们需要上课，所以大家只能在各自空闲的时间过来为老师和同学们服务。”大二学生陈优萍介绍，她是团队的负责人，参与了咖啡馆从策划到落地的全过程。

　　在校大学生创业到底能不能成功，是记者此次前来最关心的一个问题。“成立并经营这个咖啡馆以来，我们的创新动手能力、服务能力、表达能力等都得到了很好的锻炼。”陈优萍笑着说，咖啡馆除了提供传统的美式、意式等咖啡品种，还根据顾客们的喜好推出了茶咖和果咖等多个咖啡品种。此外，创新团队成员们手工做的馄饨、三明治、巴斯克蛋糕、巧克力曲奇饼干等，也深受老师同学们的喜爱。销售模式除了传统的线下到店点单，还有公众号、小程序线上点单，配备外送服务。“我们店在产品上严把质量关，很多产品都是从山姆超市和东方甄选选购的。”陈优萍向记者展示了储物柜内各种新鲜的原材料。“现在的咖啡店特别多，竞争挺大的，我们就争取在用料上取胜，吸引回头客，像我们店的招牌手工馄饨，都是用的土猪肉做馅，每天现包现卖。”除此之外，大家也乐于尝试新的“引流”方式，比如前几天，同学们就进行了一场直播活动，吸引了不少客流。经过一年多的良好经营和口碑积累，现在咖啡馆工作日的客流量能有上百人，日营业额超过1000元。

　　据了解，学生在创业基地的创业项目均由学校免租金提供店面，从提交策划书到项目落地，还有校外评审专家和专门的指导老师为学生的创业之路保驾护航。“但是项目不是争取到就撒手不管了，学校会定期开展中期检查和续驻评审，只有达标的项目才能继续在这里‘生存’，从某种方面来说也是更为激烈的竞争，能进一步激发孩子们的创业斗志。”指导老师覃霞说，为了能够保证不被“淘汰”，每天她都会抽空来到店里，跟同学们一起研究学习，带领大家不断改进产品，提高服务质量。

　　如今，大学生仍然是创业群体的重要成员，每年经大学生完成的创新创业项目很多，但是创业的方向要正确才能事半功倍。像伍鹏，他就非常喜欢做咖啡和饮品，毕业后他打算继续经营咖啡馆。“我们团队还会定期吸纳新的学弟学妹加入，不会出现毕业就人走茶凉的场景。”陈优萍说。