全市各食品生产经营单位：

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是社会和谐稳定的基石，也是企业生存发展的生命线。为深入贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》等文件精神，按照国务院食安办、市场监管总局、省食安办有关部署要求，我市正深入推进食品安全“互联网+AI监管”工作，现将有关事项告知如下：

一、提高思想认识，主动担当责任

党的二十届四中全会明确提出要强化食品药品安全全链条监管。食品安全“互联网+AI监管”是在食品生产经营单位关键岗位安装可视化视频设备，运用互联网技术和人工智能技术，对食品安全风险进行实时监测、智能预警、动态管理的新模式，是食品安全治理现代化的必然趋势，是食品生产经营单位落实主体责任、防范风险隐患、提高管理水平的重要手段。各单位要深刻认识此项工作的重要意义，切实履行食品安全主体责任，主动融入监管体系建设。

二、积极协同配合，确保规范到位

按照全市统一部署，各级市场监管部门和运营商将开展上门对接服务，请广大食品生产经营单位积极配合，按照“互联网+AI监管”技术规范，在生产经营场所的关键控制点（如原料验收、加工制作、清洗消毒、仓储运输等区域）完成可视化监控设备的安装、联网、调试与数据接入等工作，确保将视频监控信号及时、准确、全面接入省市场监管局食品安全“互联网+AI监管”平台,实现监管数据有效互通。

三、强化日常维护，提升管理水平

设备安装后，各单位要指定专人负责日常维护，定期检查设备运行状态，及时处理故障，确保监控设备24小时正常工作，不得擅自关停、遮挡或损坏设备。同时，要以“互联网+AI监管”为契机，将AI智能识别预警（如未按规定着装、操作不规范、环境卫生不符要求等）作为内部管理的重要抓手，及时纠正偏差，实现自律自查自纠的常态化。进一步完善内部食品安全管理制度，规范操作流程，提升食品安全管理水平。

食品安全无小事，共治共享筑平安。让我们携手推进“互联网+AI监管”工作，以科技赋能食品安全监管，共同守护全市人民“舌尖上的安全”，共筑食品安全现代化治理新高地。

感谢您对食品安全工作的理解与支持！

益阳市市场监督管理局

2025年11月19日