生鲜猪肉是百姓日常饮食中不可或缺的重要食品，为确保广大市民吃上“放心肉”，维护消费者合法权益，现向广大消费者发布生鲜猪肉消费提示：

一、选择正规经销商

选择信誉良好的超市、商场、专卖店、农贸市场等正规渠道购买，避免在路边摊、流动摊等无资质场所购买。

二、细查检疫检验证明

确认经营者售卖的肉品有“两证两章”：经营者能提供所售肉品动物检疫合格证、肉品品质检验合格证及猪肉胴体等部位有动物产品检疫合格印章、肉品品质检验合格验讫印章。

三、注意肉品的外观和气味

运用“一看、二触、三嗅”

☑看：鲜猪肉脂肪白、肌肉有光泽、外表湿润；

☑触：鲜猪肉纤维清晰、不黏手，指压凹陷迅速恢复；

☑嗅：鲜猪肉气味正常，无异味。

四、避免问题肉

*变质肉：脂肪变色、弹性差、有异味；

*死猪肉：肌肉带血、脂肪桃红、肌肉松软；

*注水肉：肌肉色淡、切面湿滑；

*公猪肉：粗糙色深、有腥味；

*母猪肉：皮与脂肪间有“红线”；

※避免购买预先绞好的肉丝或肉泥※

五、烹饪要彻底

在分切、烹饪肉制品时发现有残留的囊包虫、淋巴等组织要切除扔掉。要确保加热充分，煮熟煮透，以杀死可能存在的细菌和病毒。避免食用生的或未煮熟的肉制品。

六、依法维权

妥善保管购物发票、小票或电子有效凭证等。如遇肉品质量问题及消费有纠纷，要留存证据，及时找经销商协商维权，也可拨打12315、12345投诉热线进行投诉举报。