自严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动开展以来，益阳市市场监督管理局主动出击，严格监督检查，督促企业落实主体责任，守牢食品安全底线。截至目前，该局共计出动执法人员313人次，检查肉制品生产企业112家次，检查发现问题166条，责令整改问题166条，下达责令整改通知书64份。现场给予警告行政处罚1家，查处肉制品企业生产环节违法案件5起。

同时该局注重指导帮助企业提升食品生产过程管控能力和检验能力，确保食品质量安全。近日，该局依据国家局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），参照总局研究制定的 95 项《食品安全风险管控清单》，指导肉制品生产企业益阳市味芝元食品有限公司参考总局制定的清单并结合实际开展食品安全风险分析，建立符合企业实际的《肉制品安全风险管控清单》。企业对照清单开展日管控、周排查、月调度工作，并根据执行中存在的问题动态调整，真正把“清单”融入企业现有管理制度、嵌入企业日常管理，提升企业精准防控风险水平。

企业负责人张光力表示，公司通过实施《‌食品安全风险管控清单》‌，‌不仅显著提升了食品安全管理水平，‌还为企业带来了良好的经济效益和社会效益。‌未来，‌公司将继续深化食品安全风险管控工作，严把食品安全关，‌积极探索更多创新做法，‌不断优化产品结构和提升服务质量，‌为消费者提供更多安全、‌健康、‌美味的休闲食品。

    下一步，市市场监管局将以此为契机，采取线上与线下培训相结合、集中培训与现场指导相结合的方式指导帮助全市食品生产企业建立符合自身实际的《‌食品安全风险管控清单》，提升企业识别风险、防控风险的能力。