鼠年春节在即，针对市民普遍关注的“年夜饭”餐饮服务食品安全状况，益阳市市场监督管理局从1月17日至2月10日，启动“年关守护2020”春节期间“年夜饭”专项监督检查。

此前，益阳市市场监管局已下发通知，明确工作要求。本次检查重点围绕易引发食品安全事故的重点产品和关键环节，对集中承办“年夜饭”、“群体性聚餐”的餐饮服务单位，主要从相关单位是否按照许可范围开展经营，从业人员是否持有健康证明，食品原辅料进货查验和索证索票制度是否落实，食品粗加工、凉菜和生食水（海）产品制作是否规范，餐饮器具是否清洗消毒等方面加强监督检查。

检查发现，益阳市各大饭店的年夜饭预定工作正在有序进行中，绝大部分饭店都能按照要求对食品安全进行仔细的查验和准备，原料和辅料索证制度也已建立，餐具的消毒情况比以前也有较大幅度的提高。但在检查中，执法人员也发现一些饭店存在问题，如个别酒店存在食品留样不规范、环境卫生有待提升等问题，经过督促均已整改到位。

益阳市市场监督管理局提醒市民：预订年夜饭或外出聚餐时，应尽量选择有《食品经营许可证》量化分级A级、内外环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。在外吃年夜饭结账时，要仔细核对明细账单，并向商家索要正规的餐饮发票，保存好预订单据、消费清单、发票等。如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12315电话进行投诉举报。