王建文委员：

　　您提出的《关于系统构建益阳麻辣烫产业发展新生态，打造全国知名美食品牌的提案》收悉。经会同市发改委、市农业农村局、市市场监管局等单位共同研究办理，现答复如下：

　　一、抓实行业统筹推进，赋能产业提质升级

　　近年来，以“味道湖南·益阳味道”美食季系列活动为重要抓手，常态化开展益阳麻辣烫品牌培育、产业赋能、行业规范等系列工作，全方位推动益阳麻辣烫特色餐饮产业规模化、品牌化、规范化高质量发展，持续擦亮本土特色美食名片。一是提档升级经营主体，壮大产业发展体量。鼓励经营合规、口碑优质、发展潜力突出的益阳麻辣烫门店及企业突破单店经营模式，大力发展连锁化、标准化经营，积极拓展省外市场，以优质门店示范引领，带动全市麻辣烫行业整体经营品质与形象提升。二是丰富促消活动载体，激活市场消费活力。联动湘超联赛等本土大型文体赛事，组织市内优质麻辣烫经营商户开展专场促消费活动，依托云闪付平台精准投放线上消费券，推出赛事票根专属优惠等惠民举措，精准引流聚客、拉动线下消费。持续打造益阳麻辣烫品牌IP，目前已连续成功举办5届益阳麻辣烫节，通过线下市集展销、线上品牌宣推、惠民补贴发放等措施，持续放大益阳麻辣烫品牌知名度。三是积极参评行业榜单，提升品牌专业认可度。主动推荐市内优质麻辣烫企业、特色门店参评“米其林”“大众点评必吃榜”等国际、国内各类知名餐饮行业榜单、美食评选活动，提升品牌专业认可度，同时以权威评选为抓手，倒逼企业标准化提质，助力益阳麻辣烫走出本土、走向全国。四是搭建行业发展平台，规范行业发展秩序。2025年11月牵头推动成立益阳市麻辣烫行业协会，依托协会平台，健全行业自律管理制度，搭建政企精准对接、高效联动的沟通服务载体，同时全力支持协会打造“麻辣烫产业文化体验馆”，深挖益阳麻辣烫饮食文化、产业底蕴，推动美食文化与餐饮产业深度融合，赋能产业创新升级。

　　二、强化监管赋能与标准构建，规范提质发展

　　统筹部署食品安全监管相关工作，一是抓实食品安全监管。规范经营主体证照办理，指导门店规范经营、常态化开展安全检查，今年5批次麻辣烫汤底抽检合格率达100%，守住食品安全底线。二是搭建产业标准化体系。全程指导行业协会起草《益阳麻辣烫》团体标准，联合检测机构梳理特色工艺、区分品类差异，标准覆盖预制与现制两类经营场景，同时以该标准为支撑推进非遗申报，打造“标准+非遗”双重品牌背书。

　　三、夯实食材供给基础，完善产业链条

　　聚焦食材源头供给，推动麻辣烫产业与现代农业深度融合。一是建设标准化食材基地。围绕麻辣烫特色需求，引导新型农业经营主体建设辣椒、香辛料、蔬菜、豆制品、禽畜产品等专用食材生产（养殖）基地，从源头保障食材品质、风味与供应稳定。二是搭建展销推广平台。在农产品博览会、产销对接会、农民丰收节等活动中，常态化设立益阳麻辣烫特色食材暨预制产品展销专区，联动推介优质食材与产品。三是培育本土龙头企业。鼓励益阳籍麻辣烫品牌、在外优秀企业返乡设立总部、建设加工中心和食材配送基地，支持企业发展底料加工、预制菜生产、食材供应链服务，推动“小餐饮”向产业化、集团化、品牌化转型。

　　四、深化品牌文旅融合，全面提升品牌影响力

　　坚持品牌塑造与文旅推广双向发力，多渠道、多场景擦亮益阳麻辣烫城市美食名片，持续提升产业全国知名度与美誉度。一是深化赛事经济融合，激活消费场景。持续借力“湘超联赛”“湘BA”等本土热门赛事，打造麻辣烫特色啦啦队表演，相关视频在抖音、视频号等新媒体平台广泛传播，持续制造网络热点话题；依托赛事“第二现场”宣推造势，有效带动麻辣烫夜间消费热潮，充分彰显城市烟火气。二是深挖品牌文化内涵，强化主流宣传。积极对接人民网、央视网等中央主流媒体，通过专题报道、特色推介等形式，全方位展示益阳麻辣烫特色文化与产业优势，持续提升品牌全国影响力。三是深耕文旅融合推广，打造特色业态。积极策划开展“益起去有味的地方”主题活动，成功推选麻辣烫等六道益阳特色小吃入选湖南金牌旅游小吃；整合中心城区优质麻辣烫特色门店及沿线文旅资源，科学规划打造多条麻辣烫特色旅游美食线路，将特色美食门店与重点景区、休闲业态串联融合，构建以益阳麻辣烫为核心，集自然景观、文化休闲、美食体验于一体的城市文旅品牌，实现美食产业与文旅产业双向赋能、融合发展。

　　五、强化项目资金保障，优化创业扶持体系

　　聚焦产业发展要素保障与市场主体培育，精准落实服务举措、出台扶持政策，全方位助力麻辣烫产业蓬勃发展。一方面，加快项目审批赋能，强化资金要素保障。聚焦产业项目建设，提供高效服务与资金支持，一是优化审批服务，对符合规划的益阳麻辣烫产业综合体验区项目，依法依规加快办理审批手续，全程做好前期指导服务。二是主动对接国、省级政策，全力为麻辣烫产业项目争取上级资金支持，破解产业发展资金难题。另一方面，优化创业扶持政策，激发市场活力。依托多项普惠扶持政策，全方位助力麻辣烫创业者成长发展，一是提供创业担保贷款，符合条件的创业者可申请贷款及财政50%贴息支持。二是发放一次性创业补贴，满足条件的首次创业经营主体，可享受一万元创业补贴。三是开展补贴性创业培训，面向重点群体免费提供技能与创业培训，每月在“益阳人社 12333”微信公众号发布开班计划，助力创业者提升经营、创业综合能力，持续壮大麻辣烫市场主体规模。

　　对照《地理标志产品认定指南及相关工作指引（试行）》相关技术审查要求，经市市场监督管理局综合研判，现阶段益阳麻辣烫暂不满足地理标志产品认定三项核心指标，短期内无法申报地理标志保护产品。但您提出的建议，契合我市特色美食产业发展实际，对推动益阳麻辣烫从小餐饮向产业化、品牌化、标准化转型具有重要指导意义。下一步，我局将以您的提案为契机，协同联动各市直部门，持续整合产业资源、市场资源、宣传资源，系统推进益阳麻辣烫产业发展。联动各区县挖掘特色美食资源，搭建产销对接、品牌展示、消费引流平台，持续拓宽益阳麻辣烫宣传渠道与市场覆盖面，壮大市场主体，培育本土龙头，为益阳经济社会发展注入新动能。​

　　再次感谢您对我市商务工作和特色美食产业的关心支持。

　　益阳市商务局

　　2026年7月20日