各市州商务主管部门：

　　现将湖南省消防安全委员会办公室《关于印发〈全省餐饮场所消防安全“五个严禁、五个必须”〉的通知》（见附件）转发你们，请结合实际抓好贯彻执行。按照管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全和谁主管谁负责的原则，立足商务部门职责，为做好餐饮场所消防安全生产管理工作，现将有关事项明确如下：

　　一、积极配合开展宣传。各地商务主管部门要积极配合当地消防救援部门开展餐饮场所消防安全“五个严禁、五个必须”宣传，通过抖音、微信、公众号等互联网平台开展线上宣传。主动对接当地消防救援部门，充分发挥行业协会、平台企业等作用，依托乡镇街道、社区等基层力量，广泛发动餐饮场所在明显部位进行张贴。

　　二、加强实地督促指导。各地商务主管部门要认真落实当地政府统一部署，配合消防救援等监管、执法部门开展消防安全生产隐患排查整治，聚焦餐饮场所消防安全“五个严禁、五个必须”，加强对餐饮经营主体消防安全生产工作的督促指导，将发现的隐患线索及时移交消防救援等有关监管和执法部门，确保隐患闭环管理。

　　三、健全完善工作机制。各地商务主管部门要加强与消防救援等部门沟通对接，健全工作机制，推动信息共享，积极配合消防救援等监管和执法部门查处餐饮场所安全生产违法行为。

　　附件：湖南省消防安全委员会办公室《关于印发〈全省餐饮场所消防安全“五个严禁、五个必须”〉的通知》

　　湖南省商务厅

　　2024年3月26日

附件

　　湖南省消防安全委员会办公室关于印发《全省餐饮场所消防安全“五个严禁、五个必须”》的通知

各市州消防安全委员会，省消安委成员单位:

　　为深刻吸取近年来省内外餐饮场所火灾事故教训,进一步加强餐饮场所消防安全，据《中华人民共和国消防法》等相关法律、法规规定,省消防安全委员会办公室决定印发《全省餐饮场所消防安全“五个严禁、五个必须”》。现就有关事项通知如下:

　　一、立即印制张贴。省消防救援总队将统一印制一批《全省餐饮场所消防安全“五个严禁、五个必须”》发放至各地、各地也可结合当地餐饮特色自行制作,版式规格可采取多种形式。各地要组织乡镇街道等基层力量、餐饮协会等平台,广泛发动餐饮场所在明显部位进行张贴,力争所有餐饮场所全部张贴到位。

　　二、督促自查自改。各地要广泛发动餐饮场所,由消防安全责任人、管理人迅速组织对照《全省餐饮场所消防安全“五个严禁、五个必须”》内容,开展一次全面自查自改。要加强政策宣讲、凡是餐饮场所自查整改并落实“五个严禁、五个必须”要求的,要依法减免行政处罚。

　　三、严格规范执法。凡是在检查过程中，发现餐饮场所未按要求开展自查自改，且存在“五个严禁”行为或未按“五个必须”要求落实工作的,各地要组织具有安全生产监管执法职责的相关部门以及授权(委托）执法的乡镇街道，严格规范执法，依法依职责采取行政处罚、临时查封、强制清除或者拆除措施。存在严重违法行为涉嫌犯罪的、依法移送公安机关处理。

　　四、全面开展宣传。各级新闻宣传部门和广播、电视、报刊、网络等媒体，要广泛宣传《全省餐饮场所消防安全“五个严禁、五个必须”》内容和要求。要以宣贯为契机,宣传典型火灾案例,加强警示教育,着力普及餐饮场所防火灭火、安全疏散和自救逃生知识。

　　附件:全省餐饮场所消防安全“五个严禁、五个必须”

附件

　　全省餐饮场所消防安全“五个严禁、五个必须”

　　五个严禁:

　　1、严禁违规安装、擅自拆装燃气用具及其线路、配件、管道，私自扩容、改变燃气用途、私接“三通”。

　　2、严禁占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口，在外墙门窗设置防盗网、广告牌等影响逃生和灭火救援的障碍物。

　　3、严禁在营业期间进行电气焊等有火灾危险性的作业。

　　4、严禁违规使用、超量储存醇基燃料、固体酒精、灌装丁烷气瓶、瓶装液化石油气等易燃易爆危险品。

　　5、电动自行车、电动摩托车等严禁在经营场所内违规停放、充电。

　　五个必须:

　　1、厨房等用火部位必须明确专人负责，做到人离火灭，人走阀关，营业结束后及时切断营业场所内的火源、气源和非必要电源。

　　2、存放或使用燃气的场所必须安装可燃气体报警和紧急切断等安全装置，液化石油气罐与灶具连接软管长度必须小于2米。

　　3、每季度必须至少开展一次排油烟装置和管道全面清洗。4、必须定期对消防设施和器材进行维护保养，确保完整好用。

　　5、全体员工必须经过岗前消防安全培训，定期开展灭火和应急疏散演练，懂得本场所火灾危险性，会报警、会灭火、会逃生。