今年以来，资阳区市场监督管理局深入推进网络餐饮食品安全专项整治，建立网络餐饮“一户一档”精准画像，着力打造网络餐饮标准化建档、差异化管控、闭环式整改全链条监管体系，推动网络餐饮监管从“粗放式”向“精细化”转变，不断提升监管效能与治理水平。

建立标准化“一户一档”

该局汇聚网络供餐平台线上信息资源并通过线下全覆盖摸排，对辖区内入网餐饮服务提供者进行拉网式、起底式排查，精准摸清监管底数。全面归集入网餐饮主体经营模式、许可资质、人员健康证明、“互联网+明厨亮灶”、投诉举报、监督检查、整改复查、行政处罚等核心信息并动态更新，完成全区381家入网餐饮主体“一户一档”，做到底数清、信息全、状态明、可追溯，为精准监管提供数据底座。

开展清单化、穿透式风险排查

依托“一户一档”，全维度开展主体资质、食材溯源、加工操作、环境卫生、“三防”设施、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理、外卖包装与食安封签等关键风险点排查，精准锁定问题隐患，差异化调整监管频次，实现问题早发现、快处置、全闭环。今年来，共排查检查入网餐饮经营主体711家次，开展部门协同联动检查4次，深入排查整改各类问题340余个。

全面推进问题销号、闭环式整改

依托“一户一档”， 强化闭环销号管理，分类处置问题隐患，推动整改见底见效。建立“发现问题—下达文书—限期整改—现场复查—对账销号”全流程闭环管理机制，能当场整改的责令立即整改；需限期整改的，下达整改通知书，明确整改完成时限；整改完成后严格验收销号，并将整改前后情况对照留痕，全程记入“一户一档”。今年来累计闭环销号问题340个，下达责令改正通知20户，立案5起，形成强有力震慑。

该局通过建立“一户一档”，记录核心信息、梳理监管问题、建立专属档案，为监管部门落实精细化监管、差异化检查，提供数字依据、筑牢监管根基，推动网络餐饮监管提质增效，确保“云端餐桌”从“指尖”到“舌尖”的安全。