5月15日，资阳区市场监督管理局大码头市场监管所举办网络餐饮食品安全专项整治工作培训会。辖区内50余家网络餐饮服务经营者的负责人和食品安全管理员参加培训。

本次培训会紧扣“规范、解难、促管”的核心目标。授课老师紧密结合《资阳区网络餐饮（外卖）食品安全监督检查指南》，针对辖区网络餐饮行业特点与实际监管情况，突出问题导向，深入浅出，讲课内容涵盖主体资质与信息公示、原料采购与贮存管理、加工制作过程控制、餐用具清洗消毒、外卖包装与配送安全等全过程要求；同时运用大量在日常监督检查中的真实案例，生动讲解了如“后厨环境卫生脏乱差”“食品原料未隔墙离地存放”“生熟食储存不规范”等常见违法违规情形及其潜在风险，并给出了清晰明确的整改指引。

在互动答疑环节，学员们踊跃提问，就“原料储存的具体规范”“外卖餐盒的材质选择”等经营中遇到的实际困惑与老师进行互动交流。现场气氛热烈，讨论深入，授课老师一一解答经营者的疑惑。学员们纷纷表示，本次培训非常及时、内容“接地气”、指导性强。“培训讲的全是我们日常经营中经常碰到但又容易忽略的问题，让我们清楚知道哪里做得不对、应该怎么改，帮我们规避了潜在的经营风险。”一位餐饮店负责人说。参训人员纷纷表示，立即开展食品安全自查自纠，对照监督检查指南和培训要点，逐一排查整改风险隐患。