2月3日至4日，安化县市场监管局深入安化县湘湘肴农业发展有限责任公司、安化县银鸿农业发展有限公司、安化卤师兄食品有限公司等7家食品生产企业开展食品安全生产工作检查。

此次检查围绕腊肉生产、卤味制作、黄精加工、茶叶加工等方面，以安全规范生产为核心，重点对企业生产车间内部烤房、配料区、杀菌区、散装包装区等地进行检查，尤其关注生产过程质量管控情况，查看生产操作是否严格遵循食品安全操作规程，操作人员是否落实卫生防护要求，杜绝生产过程中交叉污染问题，并检查了食品原材料进货台账、生产过程现场监控记录等进货查验制度和安全管理制度的落实情况。执法人员发现个别企业存在食品原料混放、地面脏污等问题，要求企业限期整改。