近日，桃江县召开2025年秋季校园食品安全风险防控专题培训会。全县学校食堂相关负责人、食品安全员、学校食材供应商等约295人参加会议。

培训中，省食品安全领域专家以《食品安全风险管控清单》制定与解读为主题，结合食材特性及校园供餐特点，针对食品安全日常管理中的高频风险点，如食材采购验收、储存保鲜、加工操作规范、餐用具消毒、从业人员健康管理等进行细致讲解，并结合秋季开学节点，明确食材排查、设备检修、人员培训等前期准备工作的具体要点，为各单位提供“清单式”行动指南。

培训人员纷纷表示，将严格对照《食品安全风险管控清单》标准，建立常态化风险排查机制，进一步完善食品安全管理制度与操作流程，切实履行好食品安全主体责任，把校园食品安全工作抓细抓实抓到位，全力守护校园“舌尖”上的安全。