“感谢沅江市市场监督管理局工作人员的证前指导，帮我们企业少走了很多弯路，节省了大量的人、财、物成本。”戴三窖酒酿造经营部负责人如此感慨。

近日,为督促食品生产加工小作坊落实食品安全主体责任，沅江市市场监管局对辖区内新办食品生产加工小作坊开展证前帮扶指导工作，帮助经营主体“弯道取直”，使小作坊改造提升有规可依、有矩可循。

在沅江市戴三窖酒酿造经营部申请许可之前，该局工作人员提前介入，实地查验小作坊生产加工场所、设施设备、工艺流程、规章制度等建立情况，并对食品安全制度上墙、从业人员有效健康证明、食品加工过程提出了整改要求，确保在发证之初就达到标准，把好食品安全“第一关”。

目前，该局已对5家企业进行了证前指导，受到了经营业主的热烈欢迎。下一步，该局将不断优化“证前指导”服务流程，积极帮扶和指导食品小作坊规范生产、提升质量、打造品牌，激发小作坊蜕变的原动力，引导食品小作坊“个转企”，为沅江市经营主体高质量发展注入新活力。