“学校食堂食品安全关系千家万户的幸福，所以我们必须严查每一件商品进货渠道，规范每一道操作流程。”在玉潭学校，沅江市市场监管局检查人员一边检查一边向学校食堂负责人嘱咐。

近日，沅江市市场监管局对学校及周边食品经营户开展专项检查。重点检查经营户资质、食材质量、仓储状况、食堂环境卫生、餐食留样、设施设备等，对食品保存、加工、消毒过程严格把控，要求详细做好检查记录，利用线上监管平台对存在的问题进行登记和验收，严格履行食品进货查验记录制度、加强从业人员管理、完善食堂食品安全制度建设。对检查中发现的问题，限期整改到位。

截至目前，共出动检查人员183人次，检查学校食堂75家，下达责令改正通知书3份，排查风险隐患8个。