1月17日，安化县委书记石录明到安化县第一中学开展食品安全“两个责任”首轮包保督导，县委办、县市场监管局、县教育局和梅城镇相关领导一同参加。

    督导组仔细询问了学校食堂管理人员落实食品安全主体责任，特别是食品安全总监和食品安全员的设立和履职情况。学校领导和食堂管理人员对制度建设和落实“日管控、周排查、月调度”等相关工作做了详细汇报。

    督导组指出，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济发展和社会稳定，大家要进一步提高思想认识，以高度的责任感和使命感，着力抓好食品安全工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。一要压紧压实工作责任，学校要切实履行好食品安全主体责任，强化守法经营意识，加强食品管理人员和从业人员健康管理、教育培训和食品安全宣传教育，完善食品安全管理制度，切实守牢食品安全底线。二要把好食材“源头关”，强化溯源检测及管理，严格查验食材采购、食品加工制作等各个关键环节，坚持源头严防、过程严管、风险严控，做好食品安全风险隐患排查整治工作。三要加强监督检查，镇食安办、市监所要主动作为，采取日常督查、抽查检查等方式，切实加强对学校食堂的监督和指导，为食品安全保驾护航。