为保障“三考”期间考生身体健康、饮食安全，防控食品安全事故发生，沅江市市场监管局精心组织，周密部署，采取多项措施，全力保障全体考生和考务人员饮食安全。

    一是提高站位，落实监管责任。制定了《关于做好2022年“三考”期间安全保障工作的方案》，全面实行“三考”期间校园及其周边食品安全网格化监管，地毯式清查各考点及考点周边食品经营、住宿接待等单位的食品安全现状，监管任务到岗，监管责任到人。

    二是提升效能，消除风险隐患。以考点学校食堂及周边餐饮店、接待考生的宾馆酒店及周边餐饮单位为重点，兼顾校园内销售食品的超市、小卖部，集中力量全面排查风险隐患。重点对许可情况、食品安全管理、食堂环境、健康管理及培训、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加剂情况、食品留样、常态化疫情防控等进行全面检查，严把人员健康关、食材进货关、加工制作关、供餐管理关，对排查出的食品安全隐患责令限期整改，及时复查。

    三是落实责任，强化自纠自查。督促学校落实疫情防控和食品安全主体责任，认真开展学校食堂隐患自查自纠。做好食堂从业人员核查、原料库房清查、设施设备检查、疫情防控和食品安全自查，确保符合疫情防控和食品安全要求。

    四是提调应急，做好驻点保障。抽调执法人员进驻辖区内各考点，对“三考”期间原材料的采购、存放、清洗、加工、留样进行全程跟踪监督检查，实现对餐饮服务食品各环节进行全方位、全过程、全天候现场监督，确保“三考”期间食品安全的万无一失。完善本级食品安全事故应急预案，提高快速反应和应急处置突发事件能力，实行24小时值班制度，保持信息通信渠道畅通。