“食品留样不仅要留原材料，还要留做成品，时间保持48个小时”，这是大通湖区市场监督管理局3月2日开展校园食品安全检查中执法人员再三叮嘱食堂从业人员。

（大通湖区市场监督管理局执法人员在河坝镇中心完小检查食用原材料）

    校园食品安全一直牵动着家长们的心。为切实做好校园食品安全工作，防范食品安全风险，保障广大师生饮食安全。大通湖区市场监督管理局2月底启动了春季开学护苗行动，并联合法院、教育等部门对全区学校及周边食品经营单位开展食品安全大检查。在学校食堂检查中，执法人员仔细查看了原料来源、进货渠道是否正规、台账记录是否完备，索证索票制度是否落实，食品留样是否执行，操作间卫生是否整洁，清洗消毒是否到位，食堂从业人员健康证明是否有效等，对存在的问题和隐患及时提出了整改意见。在校园周边环境检查中，执法人员认真查看了解经营者食品责任、食品安全管理是否落实，对于销售或使用“三无”食品、过期食品等违法行严厉打击，绝不姑息。

    到目前，该局检查中小学校、幼儿园及周边经营门店76家，发现督促整改安全隐患16个，下达责令整改通知书3份，为广大师生撑起食品安全“防护网”。