新的一年将开启，但新冠肺炎疫情还未过去，小伙伴们千万不能掉以轻心，自我防护要到位，记得戴口罩、勤洗手、多通风，提倡家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下。节假日肯定少不了美食的陪伴，为使广大消费者在假期吃得安心，益阳市市场监督管理局发布餐饮服务食品安全消费提示：

    一、家庭聚餐

    要谨慎选择食用生食海产品、凉菜冷食等高风险食品；四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒，肉、禽、蛋和海鲜等食品以及豆浆要确保烧熟煮透；米粉等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等，尽量在购买当天或泡发当天食用完，凉菜要现做现吃；要分开存放生熟食品，吃火锅时应避免生熟食品混扎摆放，防止交叉污染；剩余熟肉制品等菜肴要及时放入冰箱冷藏，再次食用时重新热透，剩余蔬菜建议不要隔夜使用，发现感官性状异常应立即停止进食。

    二、外出就餐

    要慎重选择就餐场所，注重选择环境整洁、证照齐全、食品安全等级较高的餐饮单位就餐；要查看餐饮单位疫情防控措施是否到位，是否配备洗手消毒设施或免洗手消毒液、提供公筷公勺餐具、场所清洁通风等；慎食高风险食品，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用冷链食品；禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物；禁止食用“长江野生鱼”“野生江鲜”“河鱼”等长江流域非法捕捞渔获物。

    三、网络订餐

    查看商家资质、菜品原材料、店铺评价等信息，谨慎下单；尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间；收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

    四、习惯养成

    落实个人卫生和疫情防控措施，养成饭前便后洗手的良好习惯；注意科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食；多人共同就餐时，提倡使用公筷公勺；践行“光盘”行动，杜绝餐饮浪费。

    五、注意事项

    消费者在就餐后如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，及时拨打投诉举报电话12315，以便及时调查处理。餐饮单位一旦发生食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，积极配合做好调查处置。