9月3日，2021中国特色旅游商品大赛落下帷幕。来自29个省、市、自治区和新疆生产建设兵团的1800多套、8万多件旅游商品参与了本次比赛，经过层层选拔，入围现场决赛的共有1468套、1.6万余件旅游商品。益阳市赫山区西湖味蛋厂生产的“青松玉翠”牌松花皮蛋脱颖而出，摘得金奖!

益阳松花皮蛋是益阳传统特产，是益阳市非物质文化遗产项目，它又叫松花蛋、皮蛋, 其质地柔软、滑而不粘，翡翠体上，松花朵朵，蛋黄棕色带绿，吃起来余味悠长。皮蛋不仅风味独特，营养丰富，而且还有泻热、醒酒、去大肠火、治泻痢等保健、药理作用，深受国内外消费者欢迎。益阳松花皮蛋从制作到出厂要经过挑选鲜蛋、配料、鸭蛋浸泡、浸泡期管理、杀菌清洗、质量检验、包装贮存、成品出厂八大项十几道工序。其中浸泡期管理、质检两大工序非常关键。这两大重要工序目前尚未找到替代人工的方法，因而对工人的技术要求较高。

早在600多年前的一天下午，一鸭农赶鸭归家，路过一家门前建房留下的石灰凼，吃饱的鸭子生了几个蛋，沉落在石灰凼中，后来房主人挖凼，发现了石灰包着的蛋。剥出蛋壳，里面蛋白蛋黄均已凝结，吃起来味道鲜美，但有点涩口。房主人心想：五味俱全，少不了咸盐，如果在石灰中拌上食盐，不就可以去涩增味了吗？从此，就用石灰拌盐做皮料，开始加工皮蛋，这是初始阶段称之为石灰皮蛋。清代嘉庆时修的《益阳县志》上记载：“皮蛋业，此为益阳独擅长者，湖鸭所产蛋既多，制成皮蛋销售甚广，东门外贺家桥以此为业者数十家。”

赫山区兰溪镇的黄海生老人是祖传皮蛋制作技艺的第三十五代传人，据黄氏家谱记载，黄海生一家世代以味蛋加工业为生。2002年黄海生带领儿子黄永红创办了益阳市西湖味蛋厂。如今，从业30余年，已尽得父亲真传的黄永红，把蛋厂经营得有声有色。因为技术过硬，他们生产的“青松玉翠”皮蛋在市场上大受欢迎，生意十分红火。目前，西湖味蛋厂年生产能力达1000万枚，产品“青松玉翠”皮蛋、 “西湖咸蛋” 远销香港、东南亚及美国等地。不仅极大地带动了我市禽类养殖业、禽类加工业、羽绒加工业、味蛋加工业的发展，同时也为社会提供了就业岗位，有着巨大的社会效益和经济效益。

近年来，赫山区积极引导非遗项目进行特色旅游商品的开发，为非遗项目更好地融入时代、融入生产生活寻求新的契合点。非遗项目成为特色旅游商品的同时，也获得了更多的“活态”展示机会，让传统的老技艺焕发出新的生命力，也是赫山区文旅融合的典范。