喝“好水”，“喝好”水

3月22日是第31届“世界水日”，3月22—28日是第36届“中国水周”。水是生命之源，喝水非小事，你真的会喝水吗？

什么是好水？世界卫生组织提出的健康饮用水必须符合六个条件，即：不含有害物质、含有适量的矿物质、硬度适中、含氧丰富、水分子团小、pH值为弱碱性。而纯净水基本上不含矿物质，pH值6.0左右，为弱酸性。因此，长期单一饮用纯净水影响身体健康。中国科学院院士陈梦雄认为：“长期饮用纯净水会减少人体对矿物质和有益元素的摄取。从对健康的角度而言，矿泉水优于纯净水。”在喝水的种类方面，以白开水、矿泉水为最佳，其次为不加糖的茶、奶和奶制品，尽量不要喝低营养、高热量的甜饮料。

如何科学补水，“喝好”水?《中国居民营养素膳食参考摄入量》建议，我国居民每日应饮水1.5—1.7升，以保证人体健康的生理所需。为保障身体健康：要定时喝水，不要只在口渴时才想到喝水。要喝新鲜温热水，不要喝放置时间过长的水，不要喝生水。太凉或太烫的水都不适合长期饮用。学会“喝”好水的同时也要学会“吃水”，新鲜果蔬的含水量很高，例如黄瓜水分含量达95.8%、生菜水分含量95.7%、西红柿水分含量93.3%。它们不仅热量低，还含有维生素C、E，矿物质等，补水的同时还能给健康带来更多好处。

科学喝水，既要“喝好”水，也要喝“好水”。